Логотип сайта Мир пряностей
Мир пряностей

Для тех, кто любит острые ощущения

  • Главная
  • Азбука пряностей
  • Пряности в косметологии
  • Пряности в кулинарии
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Вторые блюда
    • Десерты
    • Выпечка
    • Закуски
    • Напитки
    • Соусы и маринады
  • Пряности в медицине
  1. Главная
  2. »
  3. Пряности в кулинарии
  4. »
  5. Вторые блюда

Тефтели с гречкой в духовке

Вторые блюда

Тефтели с гречкой

Самая популярная разновидность тефтелей – с рисом. Аппетитные и сытные, они составляют достойную конкуренцию классическим голубцам, колетам, фрикаделькам и другим привычным блюдам из мясного фарша.

А знаете ли вы, что в фарш для тефтелей можно добавлять овощи и другие виды круп? Если вкус обычных тефтелей вам уже приелся, попробуйте положить в фарш консервированную кукурузу, мелко порезанную свежую капусту или тертый картофель.

Тем же, кто безуспешно пытается поднять упавший ниже плинтуса гемоглобин, я советую почаще готовить диетические тефтели с гречкой в духовке – блюдо получается и вкусным, и полезным.

Потребуется:

  • 0,5 стакана гречки;
  • 200 г постного свиного фарша;
  • 250 г куриного фарша;
  • 1 большая морковь;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 5-6 веточек петрушки;
  • 2 веточки базилика;
  • 3 ст. ложки сметаны 20% жирности;
  • соль, черный перец.

Приготовление:

Почистите морковь, вымойте и натрите на крупную терку. Разогрейте в сковороде 2-3 столовые ложки воды, добавьте морковь и растительное масло. Потушите до мягкости на слабом огне.

1000669

Сварите гречку в 1 стакане несоленой воды.

1000670

Пока каша будет остывать, сделайте соус. Вымойте петрушку и базилик, стряхните воду и мелко порубите зелень.

1000671

Соедините в салатнике со сметаной, перемешайте.

1000672

Добавьте к размороженному фаршу мелко нарезанный лук, приспущенную морковь, соль и перец.

1000673

Хорошо размешайте массу. Добавьте остывшую гречку и еще раз тщательно перемешайте.

1000674

Если фарш для тефтелей с гречкой получился слишком густым, добавьте немного воды – буквально 2-3 столовые ложки.

1000675

Сформируйте из фарша шарики диаметром 5 см, выложите их в стеклянную кастрюлю. Смажьте тефтели сметанным соусом и налейте на дно немного водички.

1000676

Накройте кастрюлю с тефтелями в соусе крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте около часа.

Подавайте тефтели, приготовленные в духовке по моему рецепту, с салатом из свежих овощей, овощным ассорти или кислыми огурцами. Приятного аппетита!

Тефтели в соусеТефтели в духовке

P.S. Если вы не собираетесь использовать весь фарш сразу – как я – возьмите небольшую кастрюлю, тефтели из оставшегося фарша можно приготовить и на следующий день: горяченькие, с пылу-с жару, они гораздо вкуснее, чем подогретые.

Вера (verasha) специально для Мир пряностей

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Реклама от Гнездо.ру

Загрузка...
Загрузка...
Вам также может быть интересно:
  • Перловая каша с мясом рецептРецепт приготовления перловой каши с мясом
  • Котлеты рыбного фаршаКотлеты из рыбного фарша: подборка лучших рецептов
  • Котлеты из домашнего фаршаКотлеты из домашнего фарша: 9 лучших рецептов
Логотип сайта Мир пряностей
1 комментарий к статье
  1. Рита

    22.03.2016 | 14:16

    Отличные тефтельки! :) Рекомендую попробовать!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Самое популярное
  • Миниатюра к статье Патиссоны на зиму: лучшие рецепты заготовокПатиссоны на зиму: лучшие рецепты заготовок...
  • Миниатюра к статье Зеленые помидоры на зиму: самые интересные рецептыЗеленые помидоры на зиму: самые интересные рецепты...
  • Миниатюра к статье Стручковая фасоль на зиму: 10 лучших рецептовСтручковая фасоль на зиму: 10 лучших рецептов...
  • Миниатюра к статье Лучшие рецепты маринованных огурцов в банкахЛучшие рецепты маринованных огурцов в банках...
  • Миниатюра к статье Как мариновать капусту на зиму: лучшие рецептыКак мариновать капусту на зиму: лучшие рецепты...

Реклама от Google

По рациону
  • на завтрак
  • на каждый день
  • на Новый год
  • на обед
  • на Пасху
  • на полдник
  • на Рождество
  • на ужин

Реклама от Gnezdo.ru

Загрузка...
Еще о пряностях
  • Блюда в мультиварке
  • Блюда для праздничного стола
  • Домашние заготовки
  • Полезно и интересно
По кухням
  • американская
  • восточная
  • восточно-европейская
  • домашняя
  • европейская
  • мексиканская
  • средиземноморская
  • французская
Хозяйке на заметку
По продуктам
  • из грибов
  • из картофеля
  • из крупы
  • из курицы
  • из макарон
  • из мяса
  • из овощей
  • из рыбы
  • из сыра
  • из творога
  • из теста
  • из фарша
  • из фруктов
  • из ягод
Новые комментарии
  • Лучшие салаты из баклажанов на зиму

    всалате баклажаны с чесноком не указан …

    Ответить
  • Заготовки из фасоли на зиму: 8 лучших рецептов

    попробую обезательно

    Ответить
  • Заготовки из фасоли на зиму: 8 лучших рецептов

    большое спасибо за подсказки

    Ответить
  • Заготовки из фасоли на зиму: 8 лучших рецептов

    пожалуйста подскажите - фасоль для загот …

    Ответить
  • Заправка на зиму для супов и борщей

    Предлагаю рецепт самой вкусной борщевой …

    Ответить

Вся информация, размещенная на сайте mir-prjanostej.ru, защищена законом об авторском праве.

Копирование любого материала с сайта без письменного согласия автора запрещено.

  • О сайте
  • Контакты
  • Карта сайта
©2016-2019 ~ Мир пряностей ~