О проектe Карта сайта Контакты

МЕНЮ

для тех, кто любит острые ощущения

Хозяйке на заметку

Отпугнуть мух от окна можно с помощью лука: натрите его половинкой луковицы и слегка отполируйте бумагой.

Заправки для салатов: лучшая подборка рецептов


Дата: 2013-01-24

Испортить салат заправкой не сложнее, чем шашлык – маринадом, или классический глинтвейн - пряностями. Именно поэтому профессиональные повара,

Заправки для салатовпрежде чем нанести завершающий «штрих» на новый салат, предпочитают для начала поэкспериментировать с продуктами для заправки. Хотите подобрать альтернативу поднадоевшему майонезу, растительному маслу, или сметане? Тогда «ловите» в свою кулинарную копилку несколько рецептов оригинальных салатных заправок.





Заправка для салата из йогурта


Потребуется:


•150 мл натурального йогурта;


•1 ст. ложка бальзамического уксуса;


•3 ст. ложки оливкового масла;


•1-2 ч. ложки готовой горчицы;


•1 ч. ложка жидкого меда;


•1-2 ч. ложки горчицы;


•пряности и соль по вкусу.


Размешайте масло с уксусом и медом. Соедините с пряными травами и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте йогурт и горчицу, тщательно перемешайте или взбейте в блендере. Посолите в соответствии с личным вкусом.


Острая сметанная заправка для овощных салатов


Потребуется:


•50 г сметаны;


•50 мл 9% уксуса;


•1 ч. ложка сахарной пудры;


•по щепотке красного и черного молотого перца;


•соль.


Смешайте сметану с солью и двумя видами перца, осторожно влейте уксус. Соедините с сахарной пудрой и охладите. Охлажденный соус слегка взбейте.


Заправка с лимонным соком


Потребуется:


•2 лимона;


•100 мл оливкового масла;


•1 небольшая головка чеснока;


•1 ст. ложка горчичного порошка.


Выдавите сок из лимонов и соедините его с оливковым маслом. Введите в смесь пропущенный через пресс чеснок и взбейте массу миксером.


Сырная заправка


Потребуется:


•1 стакан майонеза;


•½ стакана сметаны;


•2 ст. ложки мелко нарезанного лука;


•1 ст. ложка измельченного чеснока;


•¼ стакана рубленной свежей петрушки;


•по 1 ст. ложке лимонного сока и столового уксуса;


•¼ стакана раскрошенного сыра с плесенью или твердого сыра типа пармезан;


•черный перец по вкусу.


Смешайте сметану с лимонным соком и уксусом. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте заправку с сыром.


Творожная заправка для салата


Потребуется:

Салатная заправка


•100 г творога;


•200 г молока;


•сахар и соль по вкусу;


•тмин или зернышки горчицы.


Протрите творог через сито или прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой. Разведите молоком, приправьте по вкусу и перемешайте до однородного состояния.


Бальзамическая салатная заправка


Потребуется:


•1 ст. ложка белого бальзамического уксуса;


•2 ст. ложки оливкового масла;


•1 ч. ложка лимонного сока;


•½ ч. ложки сахара;


•3 зубчика чеснока;


•соль.


Чеснок почистите и измельчите с помощью пресса. Соедините в небольшой стеклянной или фарфоровой емкости оливковое масло, уксус, лимонный сок с солью сахаром и чесноком, и взбейте венчиком.


Яблочная заправка


Потребуется:


•1 сладкое яблоко среднего размера;


•70 г майонеза;


•1 ч. ложка готовой горчицы;


•0,5 ч. ложки сахара;


•молотая паприка и соль по вкусу.


Снимите с яблока кожицу, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кусочками. Положите в дуршлаг и поместите на кастрюлю с кипящей водой. Через 5-6 минут достаньте яблоко из дуршлага и сделайте пюре. Добавьте майонез, горчицу, сахар, соль и паприку, тщательно размешайте.

Просмотров: 2037


Рекомендуем:

Напитки из мяты: ТОП-7 оригинальных...

Маринады для шашлыка: правила...

Классический глинтвейн – напиток осени

Заправки для салатов: лучшая подборка...

Реклама от Гнездо.ру

Загрузка...

Загрузка...

Оставьте мнение, или задайте вопрос:


Добавить Ваше мнение:

Введите сумму чисел с картинки

Реклама от Гнездо.ру

Загрузка...

Вся информация, размещенная на сайте mir-prjanostej.ru, защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала с сайта без письменного согласия автора - запрещено.
Разработка сайта - 2012 Владимир Валах